レモンの皮や硬質チーズを細かくおろす｜Microplane 46020の用途と注意点

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レモンの表皮を料理へ少量加えたいときや、硬質チーズを細かく削りたいとき、大きなおろし器では削る範囲を調整しにくいことがあります。用途に合う細長い道具を探すなら、刃の扱い方まで見て選びたいところです。

「Microplane プレミアムクラシックゼスターグレーター 46020」は、細長いステンレス刃とソフトタッチのハンドルを備えたブラックのゼスターです。

使える食材、全長、並行輸入品である点を確認します。

細長い刃で食材の表面をおろす

46020は、刃の面を食材へ当てて前後に動かし、細かくおろす道具です。柑橘類の表皮、パルメザンなどの硬質チーズ、しょうが、にんにく、ナツメグ、チョコレートなどに使えます。

刃の面が長く幅は細いため、箱形のおろし器とは持ち方が異なります。削る食材を安定させ、指先が刃へ近づきすぎない量で止めることが大切です。

今回取り上げるのは、プレミアムクラシックシリーズのブラック、型番46020です。販売ページには複数色が並んでいるため、注文時は選択した色と型番を確認してください。

全長が約31cmあるので、キッチンツール用の引き出しやスタンドへ収まるかも事前に見ておきましょう。

細かくおろしたチーズや柑橘の皮を、料理や菓子の仕上げへ加える用途に向きます。必要な場所の上で直接おろせば、別の容器へ移す工程を減らせます。

ただし、おろし具合は食材の硬さや動かし方で変わります。すべての食材が同じ細かさになるわけではなく、大根を大量におろすような用途とも役割が異なります。

Microplaneの刃は鋭いため、使用中だけでなく洗浄時も指を刃へ当てないようにします。詰まった食材を取るときは、可能な限り刃のない裏側から扱い、表側をこする場合も刃の向きへ逆らわないようにしてください。

使用後は早めにすすぎ、安全に乾かして保管します。子どもが触れない場所を選び、刃が露出したまま他の道具と重ならないようにしましょう。

採用した販売ページの商品は、海外正規品を直接輸入した並行輸入品です。化粧箱は付属しないと明記されています。

国内正規流通品の保証や包装を希望する場合は条件が異なるため、価格だけで判断せず販売形態を確認してください。

Microplane 46020は、レモンなどの柑橘の表皮や硬質チーズ、しょうがなどを細かくおろすブラックのゼスターグレーターです。約31cmの細長い形で、料理の仕上げに少量ずつ使えます。

購入前には、型番と色、収納できる長さ、並行輸入品で化粧箱がないことを確認しましょう。刃が鋭いため、使用・洗浄・保管のすべてで指先を近づけないことも重要です。